Gebirgshonig
Gebirgshonig, 250g
EUR 4,79
Preis für 250gr. 100gr = EUR 1,92.
Preise inkl. MwSt.
Gönnen Sie sich naturbelassenen Honig aus den Bergen. Unsere Honigsorten wurden von erfahrenen Imkern mit größter Sorgfalt geerntet, um Ihnen beste Qualität und Geschmackserlebnisse zu garantieren. Gebirgshonig ist eine vielseitig verwendbare Delikatesse, die durch ihre Reinheit und Güte überzeugt.
Geschmack und Anwendung
Mit Gebirgshonig holen Sie sich die Essenz von sattgrünen Bergwiesen, auf denen farbenprächtige Blumen blühen in die heimische Küche. Wie erwähnt, unterscheidet sich Gebirgshonig je nach Herkunft und Hersteller. Gebirgshonig aus Tirol schmeckt anders als jener aus dem Allgäu oder dem Harz. Auch wenn der Gebirgshonig aus derselben Herkunftsregion stammt, zum Beispiel aus den Alpen, kann er unterschiedlich schmecken und aussehen. Dementsprechend unterscheiden sich Gebirgshonige auch hinsichtlich des Geruchs, der Konsistenz und der Farbe. Auch die Inhaltsstoffe sind verschieden, allerdings besteht Gebirgshonig wie andere Honigsorten auch hauptsächlich aus Glucose und Fructose. Je geringer der Glucose-Anteil ausfällt, desto später kristallisiert der Honig. Wertvolle Bestandteile wie Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente finden sich natürlich auch im Gebirgshonig. Durch seinen naturbelassenen Charakter ist er besonders kostbar für alle, die sich mit dem Honiggenuss etwas Gutes tun wollen.
Gebirgshonig ist eine besondere Spezialität, die sich wunderbar zusammen mit Butter auf frischem Brot genießen lässt. Das garantiert ein unverfälschtes Geschmackserlebnis. Natürlich können Sie den Gebirgshonig auch zum Süßen von Getränken oder als Topping für z.B. Waffeln oder Pfannkuchen nutzen. Des Weiteren lassen sich Saucen, Dressings und eine Vielzahl weiterer Speisen damit veredeln. Beachten Sie nur, dass die wertvollen Inhaltsstoffe verlorengehen, wenn der Honig auf über 40 Grad erhitzt wird. Das Süßen heißer Getränke ist hier eine Ausnahme, weil der Honig dabei nur kurz erwärmt wird und nach dem Trinken im Körper gleich wieder abkühlt.
Die richtige Lagerung von Gebirgshonig
Lagern Sie den Gebirgshonig am besten an einem dunklen, geruchsneutralen und trockenen Ort, damit sein Aroma und die kostbaren Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Ein Küchenschrank ist für die Aufbewahrung ideal, der Kühlschrank hingegen nicht. Dort können die im Honig enthaltenen Hefezellen Wasser ziehen, was zum Verderb führt. Kristallisation ist übrigens ein natürlicher Vorgang, der Geschmack und Qualität des Honigs nicht beeinflusst. Meist lässt sich der Honig wieder verflüssigen, wenn sie ihn kurz in ein lauwarmes Wasserbad legen.
Wie lange ist Gebirgshonig haltbar?
Gebirgshonig ist in der Regel noch etliche Jahre nach der Ernte haltbar. Wichtig dafür ist die richtige Lagerung. Achten Sie auch darauf, den Honig immer mit einem sauberen Löffel zu entnehmen, damit sich keine Keime im Glas ausbreiten. Auf dem Etikett ist das Mindesthaltbarkeitsdatum verzeichnet, das jedoch nur einen Richtwert darstellt. Oft lässt sich Honig auch noch weit nach Ablauf dieses Datums genießen.